Jefe de cocina / chef

Barcelona International Cuisine | Barcelona (Cataluña) - España | el 03 de Marzo del 2017

Resumen

Referencia: #23829
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1.400 netos
Fecha alta: 03-03-2017
Fecha límite de inscripción: 07-03-2017

Descripción de la oferta

Restaurante gastronómico de coctelería de referencia en Barcelona precisa seleccionar jefe/encargado de cocina.
Cocina de una sola persona con ayudante jueves, viernes y sábado
ABSTENERSE PROFESIONALES QUE NO PUEDAN TRABAJAR SOLOS
Funciones del puesto:
_Organizar, llevar y coordinar el trabajo de la cocina (implementación de protocolos de trabajo, limpieza, etc.)
_Creación de platos, realización de fichas técnicas y escandallos
_Ejecución de los estándares fijados con nuestro Chef Ejecutivo externo
_Realización de inventarios, control de materiales, mercancías, etc.
_Negociación con proveedores y búsqueda del producto más adecuado

Se ofrece

Oferta:
jornada laboral de 40h
turno seguido
5 días a la semana

Interesados enviar cv con fotografia y una breve descripción explicando en qué momento profesional se encuentran.
mail de contacto: barcelonainternationalcuisine@gmail.com