Chef ejecutivo restaurantes de Barcelona ref ASN

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 20 de Marzo del 2018

Resumen

Referencia: #40062
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 3.000€ - 4.200€ Bruto/mes
Fecha alta: 20-03-2018
Fecha límite de inscripción: 30-03-2018

Descripción de la oferta

Grupo de restauración de Barcelona ciudad precisa incorporar chef ejecutivo de acción muy operativa en los locales. Se precisa un chef que lidere las cocinas, esté muy presente en ellas, forme equipos, lidere aperturas, mejore la oferta gastronómica y procesos de trabajo, etc.
Se ofrece contrato indefinido, horario partido o seguido en función de la responsabilidad asumida, 2 días de fiesta, sueldo según perfil y experiencia aportada más incentivos.

Requisitos mínimos
experiencia estable como chef ejecutivo
-perfil profesional muy operativo, se está muy presente en las cocinas y no tanto en despacho
-disponibilidad y flexibilidad para responder a las necesidades de sus restaurante
-perfil creativo a la vez que formador. Debe concretar la carta de cara a la apertura y formar un nuevo equipo para ella.
-controle costes y supervise estándares de calidad y de servicio
-que conozca bien la cocina tradicional mediterránea y catalana de base y quiera darle un toque actual con cuidadas presentaciones

Requisitos deseados
jefe de cocina ejecutivo que haya gestionado amplio equipo a cargo
profesional estable que crea en proyectos y se ilusione con ellos
jefe de cocina coordinador que busque puesto estable