COCINERO/A

Barcelona Project's, S.a. | Barcelona (Cataluña) - España | el 25 de Abril del 2018

Resumen

Referencia: #41424
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: SALARIO CONVENIO
Fecha alta: 25-04-2018
Fecha límite de inscripción: 31-05-2018

Descripción de la oferta

Ubicado en 25,000 metros cuadrados de impresionantes jardines del siglo XIX, con vistas panorámicas de la ciudad, este hotel de lujo con 432 elegantes habitaciones y suites, ofrece un lugar tranquilo en una de las ciudades más importantes de España. Con una localización prestigiosa en la conocida Avenida Diagonal y excelente comunicación, el Fairmont Rey Juan Carlos I es excepcional tanto para los negocios como para una experiencia memorable explorando Barcelona y Cataluña.
Responsabilidades y funciones:
Reportando al Subjefe/a de Cocina, sus responsabilidades y funciones esenciales del trabajo incluyen, entre otras, las siguientes:
• Ofrecer constantemente un servicio para huéspedes profesional, cálido y proactivo al tiempo que apoya a los demás compañeros.
• Asistir en la preparación y el servicio de todas las opciones de comidas para los menús a la carta y/o buffet de acuerdo a las recetas y los estándares del hotel.
• Asegurarse de la limpieza y el mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos.
• Informar el jefe de partida de exceso/falta de género para el uso diario.
• Preparación de los platos según receptas, estándares de calidad y presentación del complejo evitando desperdicios.
• Ayudar al jefe de partida en operaciones de training, evaluación y motivación del equipo.
• Reportar incidencias de mantenimiento.
• Regular temperaturas de todos los utensilios de cocina.
• Mantener y mejorar los productos alimenticios a través del desarrollo creativo del menú y su presentación.
• Conocer en profundidad todo el menú, las ofertas diarias y las promociones.
• Cumplir con las políticas, los procedimientos y los estándares de servicio de la cocina.
• Acatar todas las políticas sanitarias y de seguridad al manipular comidas y bebidas.
• Todas aquellas análogas y/o equivalentes, inherentes a la propia prestación profesional.