Responsable Cocina Xiringuito Zona Maresme-Badalona

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 06 de Junio del 2018

Resumen

Referencia: #43151
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: 1.700 - 2.100 € Mensual/Bruto
Fecha alta: 06-06-2018
Fecha límite de inscripción: 16-06-2018

Descripción de la oferta

Xiringuito ubicado en la zona Maresme-Badalona precisa incorporar Responsable/Jefe-a de Cocina en las siguientes condiciones:
- Jornada completa, flexible en función de la temporada
- Horario Partido
- 1 día de fiesta
- Salario entre 1500-1800 netos
Funciones:
Liderar su equipo de trabajo, gestionando todos los procesos de cocina desde la producción hasta el pase de manera eficiente, desempeñándolos con altos niveles y ritmos de trabajo y presión. Garantizar un servicio óptimo y de calidad de la cocina del local de playa en todo momento. Asegurar que el servicio y tiempos al pase sean siempre correctos y ajustados a la demanda. Gestionar la producción según los estándares de calidad y servicio de la empresa (gestionar todos los procesos logísticos del área cocina). Controlar la estandarización y uniformidad de la Mice-en-place. Garantizar que las elaboraciones se realizan según las correspondientes fichas técnicas. Asegurar el correcto emplatado. Gestionar de manera eficiente los recursos puestos a su disposición. Realizar diariamente el pedido de género. Control de stocks. Control de temperaturas...
Requisitos
o Formación Oficial: Grado medio de hostelería
o Conocimientos en higiene, calidad en el servicio y estándares.
o Idiomas: castellano e catalán.
o Fichas técnicas y escandallos.
EXPERIENCIA:
" En el sector, mínimo de 2 año en puestos similares.
" Preferible: Experiencia en restauración organizada.
REQUISITOS:
" Persona dinámica, proactiva y flexible, que sepa trabajar en equipo y con buenas habilidades de comunicación.
" Persona pulcra y aseada.
" Capacidad de trabajo en entornos de presión.
" Habituada a soportar altas temperaturas durante el trabajo
Titulación mínima: FP
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante