Resumen

Referencia: #47566
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: EN ENTREVISTA
Fecha alta: 05-11-2018
Fecha límite de inscripción: 25-11-2018

Descripción de la oferta

Selección de cocinero con experiencia para cadena de restauración tipo de cocina brunch. Persona organizada, ágil, responsable y que gestione bien las puntas de trabajo. Buenas condiciones laborales, buen ambiente de trabajo. Contrato indefinido. Enviar CV a personalcupcakesbarcelona@gmail. com

Tipo de puesto: Jornada completa

Se ofrece

Tareas de preparacion para la apertura de cocina
Tareas de limieza para apertura y cierre de cocina
Produccion y preparacion de ingredientes y platillos
Gestion de partida asignada (postres, montado, fuegos, pase)
Asegurarse que platos estan preparados y servidos tal cual su ficha técnica en cantidades y calidad.
Limpieza de instalaciones y estaciones de trabajo
Rellenar check list diarios
Asistencia en evaluar nuevas recetas y productos. i
Respetar las recetas y formular facilitadas por el Brunch & Cake
Controlar y respetar el porcentaje de merma de cada ingrediente y cuidar la cantidad de desperdicios inconcientes en la produccción

Maquinaria, equipo y herramientas
Todos las maquinarias y equipos de cocina (hornos, microondas, neveras, batidoras, maquinas de vacio,trituradoras, fuegos)
Utencilios de cocina
Vajilla y cristaleria

Conocimientos
Manipulacion de alimentos, APPCC y riesgos laborales

Habilidades
Organizado, trabajo en eqeuipo, trabajo bajo presion, dinamico

Formación requerida
Grado escolar o equivalente

Formación complementaria
Reposteria, hosteleria y restauracion

Experiencia
6 meses - 2 años años en hosteleria en cargos similares.

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