Jefe de Cocina ref Asn

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 18 de Enero del 2019

Resumen

Referencia: #48886
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 2.400 - 3.000 € Mensual/Bruto
Fecha alta: 18-01-2019
Fecha límite de inscripción: 04-02-2019

Descripción de la oferta

Consolidado grupo de restaurantes de Barcelona centro precisa jefe de cocina para uno de sus restaurantes de cocina tradicional y de mercado en formato raciones y platillos para compartir.
Será el responsable de una amplia plantilla a cargo. Organizará horarios, pedidos, escandallos, control de auditorias, calidad, costes, APPCCs.
Se requiere alma en la cocina a la vez que capacidad de gestión.
Se requiere flexibilidad horaria, horario partido, 2 días de fiesta.
Salario fijo más variable mensual por cumplimiento de objetivos más prima.
Contrato indefinido. Promoción interna en la empresa a posiciones superiores, chef supervisor, chef ejecutivo...

Requisitos
Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Español - Profesional

Experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina tradicional y de mercado.
-haya trabajado alto volumen de trabajo y en un entorno de gran profesionalidad.
-haya liderado equipo.
-capacidad de organización, planificación y gestión.
-de escuela de cocina
-informática nivel usuario