Chef - Hotel Playa Garden


Resumen

Referencia: #50265
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 08-03-2019
Fecha límite de inscripción: 15-03-2019


Descripción de la oferta

-Estudios mínimos: Grado turismo.
-Idioma Inglés nivel medio/alto.
-Experiencia de 10 años en cocinas y 2 años en categoría similar.
-Alta orientación al cliente.
-Conocimientos en control presupuestario, realización de pedidos e inventarios, APPCC, Seguridad Alimentaria, Prevención de Riesgos Laborales y Gestión de equipos.

Se ofrece

En Garden Hotels buscamos la incorporación de los mejores profesionales en cada área para ofrecer un servicio de calidad que asegure la plena satisfacción de nuestros clientes. Buscamos un Chef para nuestro Hotel Playa Garden situado en Playa de Muro. ¿Quieres formar parte de una gran familia?

Sus funciones principales serán:

-Supervisar en base a los estándares de calidad, la correcta elaboración de los alimentos.
-Supervisar el orden y limpieza en puestos de trabajo.
-Control del personal: escalas de personal, seguimiento de plantillas en función de ocupación y trabajos; elaboración de horarios, vacaciones, libranzas; entrevistas de selección de personal.
-Realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a realizar y la ocupación prevista.
-Distribuir de plantilla en base al perfil de cada uno de ellos y experiencia.
-Control de gastos de los alimentos.
-Controlar el seguimiento de los procedimientos sobre APPCC (calidad y control); llevar al día los libros de APPCC.
-Conocer la satisfacción de los clientes en Servicio de Cocina y proponer ideas nuevas para mejorar los servicios.
-Atender a los clientes en los tiempos de servicio y supervisar que los servicios se realizan de manera correcta.


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