Chef ejecutivo grupo de restauración ref ASN

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 05 de Abril del 2019

Resumen

Referencia: #51272
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 39000 brutos anuales
Fecha alta: 05-04-2019
Fecha límite de inscripción: 29-04-2019

Descripción de la oferta

Grupo de restauración catalán precisa incorporar chef operativo o supervisor de cocinas para sus locales de Barcelona. Se precisa un chef que coordine y gestione todos los centros, supervise los estándares de calidad y de servicio, mejore los protocolos de trabajo, revise su cumplimiento, forme al personal.. Supervise la oferta gastronómica, pruebas de platos, creación y mejora de las fichas técnicas, escandallos, búsqueda de proveedores, mejora de producto y presentación de los platos, negociación con proveedores, control de costes...
Muy pragmático y operativo, con movilidad ya que debe desplazarse por los diferentes locales y permanecer en ellos en la medida en que se le necesite al frente de la cocina,
Se ofrece 2 días de fiesta con flexibilidad, horario partido.
Salario fijo más variable.
Salario a partir de 38 o 40 mil brutos más objetivos.
Contrato indefinido, incorporación inmediata

Referencia

Requisitos
Titulación mínima: FP
Experiencia: De 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Español - Profesional

Requisitos mínimos
experiencia como chef ejecutivo en grupo de restauración
-estudios de cocina