Se busca cociner@ - partida calientes - para restaurante gastronomico en Barcelona centro

The Serras Hotel | Barcelona (Cataluña) - España | el 08 de Agosto del 2019

Resumen

Referencia: #54500
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 1200-1400
Fecha alta: 08-08-2019
Fecha límite de inscripción: 31-08-2019

Descripción de la oferta

Se busca cocinero para partida de calientes; Carnes o pescados / arroces para restaurante de hotel 5*G.L. asesorado por una estrella michelín
Persona acostumbrada a trabajar en gastronómico u hoteles de lujo; que sepa trabajar en equipo y valore lo conseguido.

Cocina tradicional catalana con un nuevo enfoque moderno.
Buscamos personas con experiencia al menos de 2 a 3 años
Conocimientos:
Carnes -> limpieza, porcionamiento y puntos de cocción.
Brasas y/o horno josper
Pescados -> limpieza, porcionamiento y cocción.
Salsas madres
Arroces secos
Residentes en Barcelona.
Proyecto muy serio.
Estamos dentro del Hotel The serras, El Restaurante Informal by Marc Gascons cuenta con sus clientes habituales - Debe tener conocimientos de técnicas básicas de cocina y organización de una partida.

Se ofrece

Turno partido o seguido segun la posicion.
Dos dias de fiesta seguidos
22 días de vacaciones+14 invernales

Trabajamos con productos frescos, de temporada y poca manipulación