Jefe de sala maître en prestigioso restaurante a la carta y evento

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 30 de Octubre del 2019

Resumen

Referencia: #56147
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Salario 1750 netos más excelentes propinas.
Fecha alta: 30-10-2019
Fecha límite de inscripción: 13-11-2019

Descripción de la oferta

Emblemático restaurante a la carta y con servicio de eventos, de cocina mediterránea de referencia en Barcelona precisa incorporar maître.
Responsable de la completa operación del área de sala.
Organizar y repartir el trabajo de camareros y ayudantes de camareros (horarios de trabajo, montajes de mesas, rangos de mesas, configuraciones de espacios..). Supervisar a todo el personal del salón comedor para asegurarse de la impecable calidad en el servicio en todas y cada una de las mesas. Comprobar que el nivel de calidad esté a la altura de la casa.
Alineación con dirección para el control y análisis de costes, con el objetivo de optimizar el servicio y los costes mismos.
Se ofrece 2 días de fiesta consecutivos. Horario partido y seguido.
30 días de vacaciones más invernales.
Contrato indefinido
Excelente oportunidad profesional

Requisitos

Titulación mínima: ESO/EGB
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Catalán - Profesional

Madera de líder y capacidad de mando, a la vez que diplomático
Resolutivo, capacidad analítica y de organización con previsión
Buena habilidad para solucionar imprevistos
Capacidad de trabajar bajo presión
Experiencia en el sector (min. 5 años)
Conocimiento de gastronomía y enología.
Amable y atento
Observador y previsor, buena memoria para conocer a los clientes
Disponibilidad horaria
Buena presencia
Conocimiento de la gestión de costes
Dominio Office a nivel usuario (Word, Excel, powerpoint) y Outlook
Recomendable dominio de SW de reservas tipo EL TENEDOR