Jefe de Cocina Chef carta mediterránea

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 30 de Octubre del 2019

Resumen

Referencia: #56159
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Salario 2450 brutos, más incentivos mensuales, más prima
Fecha alta: 30-10-2019
Fecha límite de inscripción: 13-11-2019

Descripción de la oferta

Consolidado restaurante de referencia con servicio a la carta de cocina mediterránea, perteneciente a grupo líder de restauración catalán, situado en Barcelona centro, precisa incorporar jefe de cocina.
Será el responsable de una plantilla a cargo de unas 15 personas. Organizará horarios, pedidos, escandallos, control de auditorias, calidad, costes, APPCCs. Liderará la actualización de la oferta gastronómica del restaurante.
Se requiere flexibilidad horaria, 2 días consecutivos de fiesta.
Contrato indefinido. Promoción interna en la empresa a posiciones superiores.

Requisitos

Titulación mínima: ESO/EGB
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Español - Profesional

Experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina mediterránea y será valorable la experiencia o conocimiento de la cocina de fusión , con excelente producto y de actualidad gastronómica.
-haya trabajado alto volumen de trabajo y en un entorno de gran profesionalidad.
-haya liderado amplio equipo.
-capacidad de organización, planificación y gestión.
-de escuela de cocina
-informática nivel usuario avanzado