Resumen

Referencia: #56311
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 12-11-2019
Fecha límite de inscripción: 18-11-2019

Descripción de la oferta

Robot House es una cafetería de especialidad complementado con una oferta gastronómica saludable y actual a partir de sabores locales. Buscamos una cocinera/o para incorporarse a este nuevo proyecto que sea:

- Creativo y con capacidad de adaptación
- Tenga capacidad de trabajar autónomamente
- Habilidades comunicativas
- Capacidad de trabajar bajo presión
- Capacidad de organización
- Ganas de participar en un proyecto nuevo con posibilidades de crecer y evolucionar
- Se valorarán conocimientos de dietética
- Experiencia previa en la confección de escandallos y fichas técnicas
- Experiencia en cocina al vacío

Entre sus funciones, estará:
- Planificar la oferta semanal de platos del día en el servicio de mediodía
- Planificación de la exposición de la oferta gastronómica en sala
- Garantizar la calidad y la regularidad de las elaboraciones
- Gestión de stocks y pedidos
- Preparar la exposición de productos gastronómicos en los expositores de la barra (desayunos y ensaladas mediodía)
- Confección de listas de producción diaria
- Control del orden y prácticas de almacenamiento (especial atención a elementos frescos muy perecederos)
- Planificación de la adecuación estacional de la oferta gastronómica siguiendo la identidad de a casa

Mínimo 2 año de experiencia en cocina (1 en un puesto similar)

Se ofrece

- Incorporación a un proyecto nuevo, ambicioso y distinto, dentro de un espacio creativo dónde también se desarrollarán eventos y cursos.
- Contrato indefinido con 2 días de vacaciones seguidos entre semana.
- Jornada intensiva de mañana de 7:30 a 16h
- Entorno laboral joven y dinámico
- Posibilidad de responsabilizarse de un área con toma final de decisiones y autonomía
- Local en pleno centro de Barcelona

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