Oferta de empleo: JEFE DE OBRADOR en Barcelona. Referencia #56955

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JEFE DE OBRADOR

Brunch And Cake | Barcelona (Cataluña) - España | el 03 de Enero del 2020

Resumen

Referencia: #56955
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: EN ENTREVISTA
Fecha alta: 03-01-2020
Fecha límite de inscripción: 15-01-2020

Descripción de la oferta

Funciones:
-Gestión del equipo (5-10 personas)
-Planificación de horarios, vacaciones e incidencias del personal a cargo
-Planificación y coordinación de la producción diaria y semanal
-Coordinación del envío de producción a las diferentes unidades de negocio
-Desarrollo de nuevos productos e ingredientes
-Asegurar los estándares de limpieza y manipulación de alimentos (APPCC)
-Control del stock, inventarios y rotación de materia prima
-Pedidos a proveedores
-Asegurar la calidad de la producción y cumplimiento de estándares de la
marca
-Comprobar la limpieza de los equipos y estado del local antes y después de
la producción para garantizar que se cumple con la normativa y seguridad en
el trabajo.
-Asegurar el cuidado, mantenimiento y funcionalidad del equipo y utensilios
del obrador

Requisitos
- Experiencia de mínima de tres años en puestos similares
-Conocimiento de la pastelería y repostería demostrable
- Disponibilidad de incorporación inmediata

Se ofrece

Se ofrece
- Contratación directa
- Proyecto estable, contrato inicial 6 meses prorrogable
- Salario competitivo de acuerdo a experiencia
- Bonos por logro de objetivos y resultados
- Dos días de fiesta seguidos a la semana
- Desarrollo profesional dentro del grupo.