Jefe/a de cocina

Espai Nou | Barcelona (Cataluña) - España | el 22 de Enero del 2020

Resumen

Referencia: #57252
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 26.500,00€ a 31.000,00€ /año
Fecha alta: 22-01-2020
Fecha límite de inscripción: 29-02-2020

Descripción de la oferta

Apertura nuevo espacio gastronómico en el corazón de Barcelona. Concepto de bar-restaurante con una perspectiva enfocada al barrio (y sus vecinos) y una propuesta gastronómica que gira entorno a la ecología y la innovación.
Se precisa;
Jefe/a de cocina para liderar un equipo de 8-10 personas
Se requiere;
Experiencia mínima de 2 años en un puesto de similar responsabilidad en restaurantes destacados.
Formación en cocina. Grado medio o superior.
Alto grado de autonomía. Capacidad de acelerar una cocina a nivel de proveedores, gestión y formación continua del equipo, operaciones y calendarios, diseño periódico de nuevas cartas y nuevas elaboraciones diarias, etc.
Dominio del castellano e inglés (catalán valorado).
Conocimiento y proactividad en cocina de aprovechamiento, sostenibilidad, elaboraciones vegetarianas y ahorro de otros recursos (agua, energía, etc.)

Se ofrece

Se ofrece;
Independencia y capacidad de creación para arrancar un proyecto nuevo. No somos ni inversores, ni franquicias, ni grupos de restauración. Proyecto autónomo.
Salarios y condiciones laborables dignas.
Dos días festivos consecutivos.
40h/semanales.
Interesados/as enviar cv + carta de presentación al email rrhh@comic.com. (ASUNTO: "NOMBRE APELLIDO" OFERTA JC)