Practicas Cocina Brunch

Colada Morada | Barcelona (Cataluña) - España | el 20 de Febrero del 2020

Resumen

Referencia: #57900
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Prácticas
Tipo de jornada: Completa
Salario: 300
Fecha alta: 20-02-2020
Fecha límite de inscripción: 15-03-2020

Descripción de la oferta

Brunch de muy proxima apertura busca persona joven con ganas de aprender. Entorno dinamico y creativo para una cafeteria/brunch fusión en el corazón del Eixample derecho.

Funciones generales:

Asegurar la calidad y buen estado de las materias primas.

• Elaboración de Escandallos.

• Cocinar bajo supervisión del tutor los platos y cantidades en base a lo marcado en la orden de trabajo diario.

• Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.

• Cumplir los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.

• Realizar un buen cierre de servicio, dejando en buen estado y limpio su rango y comunicando al supervisor cualquier tema que quede pendiente.

• El estudiante en prácticas tendrá la oportunidad de realizar un cross training por las diferentes partidas de la cocina: pastelería, cuarto frío, entre otros.

• Mínimo estar cursando Formación Media o Superior reglada específica en cocina.