Resumen
Referencia: #59826
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 12-05-2021
Fecha lÃmite de inscripción: 30-05-2021
Descripción de la oferta
Emblemático restaurante de cocina creativa e inspiración mediterránea situado en el casco histórico de Ibiza precisa incorporar a su equipo un/a ayudante de cocina para el cuarto frÃo para que con su planificación, higiene y utilización de los utensilios contribuya a que la ejecución de los platos sea lo más rápida y ordenada posible.
Principales funciones:
• Seguir la lista de preparación creada por el chef para planificar sus tareas.
• Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterÃas para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad.
• Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar.
• Despiezar, limpiar y racionar carnes y pescados crudos, platos frÃos, ensaladas, aperitivos frÃos, etc...
• Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc.
• Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
• Cumplir las pautas sanitarias y nutricionales.
• Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas. Se ofrece
• Interés por la cocina y la alimentación.
• Conocimiento de los procesos de higiene, salud y seguridad.
• Conocimiento de las materias primas y técnicas culinarias básicas.
• Trabajo en equipo.
• Organización y pulcritud.
• Experiencia mÃnima de 2 años en puestos similares en restaurantes con cocina de autor.