Jefe de restaurante

Rooster & Bubbles | Barcelona (Cataluña) - España | el 16 de Octubre del 2021

Resumen

Referencia: #61594
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: competitivo
Fecha alta: 16-10-2021
Fecha límite de inscripción: 15-11-2021

Descripción de la oferta

Somos una nueva marca que abre con un nuevo concepto en el Born de Barcelona. Estamos construyendo un equipo de gente apasionada, joven y con energía que pueda crecer con nosotros.
Requisitos
- Estudios mínimos: Formación Profesional Grado Superior
- Experiencia mínima: Al menos 4 años. Experiencia trabajando en el sector de la restauración: más de 3 años como responsable de cocina liderando equipos.
- Idiomas requeridos: Español
- Conocimientos en cocina a l’ast
- Se valorará persona flexible, con actitud, motivación, y pasión por la cocina
Habilidades
- Dominio de programas de gestión de inventarios, pedidos.
- Excelentes habilidades de organización de equipos del restaurante y atención al detalle.
- Cocina “rotisserie” y habilidad para manejar la maquinaria de tueste
- Habilidades de comunicación y enseñanza para entrenar a los cocineros a usar y cocinar con la máquina de asar
Responsabilidades
- Gestión y organización de la cocina y personal de cocina
- Realización de inventarios
- Cumplimiento de los estándares de calidad marcados, tanto con relación a procedimientos, satisfacción de clientes, higiene alimentaria y resto de indicadores de aplicación.
- Asegurar la coordinación de la limpieza de la cocina, equipos y utensilios.
- Control y mantenimiento de instalaciones y equipamiento
- Responsable de la formación de los cocineros en el uso del equipamiento (rotisserie)
- Responsable de velar por el cumplimiento de todas las normas de nuestra marca en cuanto a alimentos y presentación