cocinero/a

Restaurant La Mar Salada | Barcelona (Cataluña) - España | el 26 de Septiembre del 2022

Resumen

Referencia: #64869
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: 19797,84 brutos + incentivos
Fecha alta: 26-09-2022
Fecha límite de inscripción: 30-11-2022

Descripción de la oferta

Buscamos profesional de la restauración, con experiencia en el sector, que se encargue de la preparación, conservación y presentación de los alimentos de la partida al que será destinado. Su trabajo debe tener en cuenta la calidad de los productos, la rentabilidad económica acordada y la aplicación de las normas de seguridad e higiene exigibles.
Tareas
Recibe las mercancías y comprueba la calidad y la cantidad.
Almacena las materias primas recibidas y se encarga de conservarlas perfectamente.
Manipula, prepara y conserva todo tipo de alimentos crudos, semielaborados y elaborados.
Prepara y presenta los platos.
Vela por el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias
Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Controla la limpieza del área de trabajo de la que es responsable.
Se encarga de coordinar el equipo de cocina, asignando tareas y supervisando el buen funcionamiento del servicio.
La Mar salada es un restaurante situado en el barrio de la Barceloneta, y como no podía ser de otra manera servimos cocina marinera, pero con una identidad marcada por la personalidad y el estilo de nuestro equipo de cocina liderado por Marc *Singla.
Cocina marinera renovada nos gusta decir. Partimos de un recetario clásico pero tratado con las exigencias de los tiempos actuales y con un producto de primera, puesto que compramos a la lonja que tenemos a cuatro pasas. Tapas para compartir, arroces y peces son los protagonistas a nuestra carta.