2º Jefe de Cocina Hotel Baqueira Ski Resort (Temporada 2022-2023)


Resumen

Referencia: #64885
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 29-09-2022
Fecha límite de inscripción: 24-04-2023


Descripción de la oferta

Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel
Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel.
Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas.
Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B (Micros)
Participación en desarrollo de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la compañía.
Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad, Satisfacción.
Servir platos y bebidas alcohólicas a los clientes. Responder preguntas sobre el menú. Mantener comunicación con la cocina con respecto al menú, el tiempo de espera, la necesidad de reelaborar platos y la disponibilidad de productos. Mantener limpias las áreas de trabajo durante todo el día. Notificar otros requisitos a la cocina (alergias, dietas y peticiones especiales). Revisar la limpieza y presentación de todos los platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso. Mantener comunicación con los clientes y con otros empleados. Encargarse de que el personal trabaje como un equipo para ofrecer un servicio óptimo. Colaborar con la dirección en actividades de contratación, formación, evaluación y motivación de empleados, actuando como modelo a imitar.
Seguir todas las políticas y procedimientos en materia de seguridad

Se ofrece

- Posibilidad de Alojamiento y manutención
- Oportunidades de desarrollo dentro de una compañía perteneciente al grupo Marriott International

AC Hotel Baqueira Ski Resort


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