Oferta de empleo: Jefe/a de cocina banquetes hotel 5* GL en Capdepera. Referencia #65218

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Jefe/a de cocina banquetes hotel 5* GL

Cap Vermell Grand Hotel | Capdepera (Islas Baleares) - España | el 02 de Diciembre del 2022

Resumen

Referencia: #65218
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 02-12-2022
Fecha límite de inscripción: 23-01-2023

Descripción de la oferta

En Cap Vermell Grand Hotel 5* GL buscamos Jefe/a de cocina para banquetes.
Sus principales funciones serán:
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Mantener reuniones con posibles clientes de banquetes para discutir opciones de menú.
- Elaborar menús en base a las especificaciones y contratos de los clientes.
- Verificar la calidad de la comida del banquete durante el evento.
- Evaluar la satisfacción del cliente.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Manejar cualquier menú, desde desayunos buffet hasta almuerzos corporativos y cenas formales con comidas de varios platos que se sirven en platos individuales.
- Controlar el inventario: realizar la compra de la mercadería y analizar el consumo de los alimentos para que no haya pérdida.
Imprescindible:
Experiencia en hoteles de similares características.
Gestión de equipos.