Resumen
Referencia: #66446
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 14-06-2023
Fecha límite de inscripción: 01-07-2023
Descripción de la oferta
En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de cocina con experiencia en banquetes y restaurante en hoteles de 5*. La persona seleccionada se encargará de:
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Mantener reuniones con posibles clientes de banquetes para discutir opciones de menú.
- Elaborar menús en base a las especificaciones y contratos de los clientes.
- Verificar la calidad de la comida del banquete durante el evento.
- Evaluar la satisfacción del cliente.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Manejar cualquier menú, desde desayunos buffet hasta almuerzos corporativos y cenas formales con comidas de varios platos que se sirven en platos individuales.
- Controlar el inventario: realizar la compra de la mercadería y analizar el consumo de los alimentos para que no haya pérdida.
APTITUDES Y PERFIL
Buscamos una persona creativa, resolutiva, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivada y organizada, con capacidad de liderazgo y gestión. Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y con un buen ambiente de trabajo. La persona adecuada debe tener:
- Experiencia mínima de
- Experiencia en gestión de eventos.
- Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas.
- Habituado a trabajar simultáneamente con diferentes departamentos y/o áreas de gestión.
Se ofrece
Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y con un buen ambiente de trabajo
Descuentos dentro del Grupo Cap Vermell
