Chef ejecutivo apertura sudeste asiático Ref ASN

Asn Selección Y Rrhh | Barcelona (Cataluña) - España | el 03 de Febrero del 2016

Resumen

Referencia: #8503
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: A turnos
Salario: 52.000€ - 64.000€ bruto/año
Fecha alta: 03-02-2016
Fecha límite de inscripción: 30-04-2016

Descripción de la oferta

Restaurante de próxima apertura en el sudeste asiático de alta cocina con base de cocina tradicional española con presentaciones muy cuidadas en la que se va a utilizar las nuevas técnicas aplicables en cocina, precisa incorporar jefe de cocina ejecutivo.
La empresa cuenta con el apoyo de un asesor gastronómico catalán de primer orden con el que se va a trabajar codo con codo y que va a ayudar en esta puesta en marcha.

Se pretende que este sea el primer restaurante de un proyecto más amplio que cuenta con una potencial expansión por delante.
El restaurante tiene prevista su apertura de forma inminente y se requiere una incorporación lo más inmediata posible. Tendrá una capacidad de unos 60 comensales a la carta y dispondrá de una zona de wine bar. Carta con excelente nivel de cocina y mimo al producto. Abre solo por la noche, de 18: 30 a 23:30h , y se tendrá un día de fiesta.30 días de vacaciones. Contrato indefinido

Manejará personal de allí, con un inglés medio tiene bastante, ya que allí no se habla muy bien, que le fluya y sea directo dando directrices
Es un proyecto a largo plazo y el profesional que se incorpore tiene todo un plan de carrera por delante.
Se parte de España con contrato ya firmado y visado de trabajo.
Se facilita residencia, se le paga viaje y seguro médico privado.
Salario entre 3700 brutos iniciales hasta 4500 brutos

Estudios mínimos
Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo

Experiencia mínima
Más de 10 años

Imprescindible residente en
Provincia Puesto Vacante

Conocimientos necesarios
- Alta cocina
- Presentaciones
- Puesta en marcha

Requisitos mínimos
- buen nivel de expresión oral en inglés. Fluidez en inglés para poder dirigir a su equipo.
-experiencia al frente de restaurantes a la carta de alto nivel gastronómico, referenciados y de alta cocina.
-Conocedor de la cocina tradicional de base y aplicando las nuevas técnicas aplicables en cocina
-disponibilidad de incorporación en breve.
-flexibilidad y capacidad para adaptarse a un cambio cultural