Resumen

Referencia: #918
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Partida
Salario: 24.000€ - 33.000€ Bruto/año
Fecha alta: 19-02-2015
Fecha límite de inscripción: 31-05-2015

Descripción de la oferta

Grupo líder de restauración precisa incorporar 2 Subdirectores para 2 restaurantes tipo platillos, raciones... del centro de Barcelona.
Se responsabilizarán de la gestión del establecimiento.
-Atención al cliente. Control de la operativa de sala, supervisión del servicio de sala y cocina, control de costes: coste producto, gestión y formación de personal...
-Gestión de la plantilla, selección,formación, liderazgo de una plantilla amplia de personal , entre camareros, encargados,ayudantes de camarero, cocineros, ayudantes de cocinero, auxiliar de cocina...
-Planificación, organización y control de la gestión diaria del restaurante.
-Control de ventas
-Supervisar el Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, APPCC...
Trabajo operativo a la vez que de gestión.
Su incorporación al grupo será como subdirector y se formará en la empresa para promocionar a director.
Se requiere una gran orientación al cliente.
Excelente oportunidad profesional.
Se ofrece horario partido y 2 días de fiesta
Puesto estable, contratación indefinida. Promoción interna.
Salario fijo más variable por objetivos.
Empresa líder en su sector.

Se ofrece

Requisitos
Estudios mínimos
Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo
Experiencia mínima
Al menos 4 años
Imprescindible residente en
Provincia Puesto Vacante
Requisitos mínimos
- experiencia como director de restaurante en Barcelona de forma estable y consolidada
-formación en hostelería y turismo, administración de empresas o similar
-Perfil muy comercial con el cliente, capaz de fidelizar
-control de costes de personal y de producto.
-experiencia trabajando en la operativa de sala.
-Supervisión de las APPCC, control de las normas de seguridad e higiene en cocina..
-liderazgo de plantilla consolidado.
-idioma INGLÉS Y CATALÁN alto
-Nivel informático de usuario avanzado
Requisitos deseados
-implicación y responsabilidad
-organizado, capacidad de planificación
-capaz de fomentar el trabajo en equipo
-deseos de crecimiento profesional y estabilidad
-profesional dinámico de carácter extrovertido muy orientado al cliente.

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