Oferta de empleo: Jefe sector (Restaurante Hotel / Castillo Hotel Son Vida) en Palma de Mallorca. Referencia #38034

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Jefe sector (Restaurante Hotel / Castillo Hotel Son Vida)

Arabella Hospitality España, S.l.u | Palma de Mallorca (Islas Baleares) - España | el 23 de Enero del 2018

Resumen

Referencia: #38034
Sector: Sala
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según covenio
Fecha alta: 23-01-2018
Fecha límite de inscripción: 15-02-2018

Descripción de la oferta

OBJETIVO DEL PUESTO
Es la persona encargada de ejecutar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad las funciones de control y supervisión de la sala o restaurante de su responsabilidad, así como de las tareas a realizar a la vista del cliente.
FUNCIONES ESENCIALES
Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su establecimiento.
Conocer y compartir objetivos de venta a alcanzar por el establecimiento.
Control del Stock de Bebidas y realización de pedidos al Economato.
Informar de la preparación de la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales asegurando el cumplimiento con expectativas del cliente y servicio.
Organizar, preparar y colaborar en una correcta mise in place del restaurante
Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas.
Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente.
Atender reclamaciones de clientes.
Inventariar las mercancías y objetos en el ámbito del restaurante.
Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO, CAPACIDADES Y HABILIDADES
Estudios en Restauración y Gastronomía (FP o similar), módulo específico de Servicio de Hostelería en Hoteles y Restaurantes .
2– 3 años en puesto similar en Hotel 4 o 5*, y/o restaurante/bar.
Trabajar de forma responsable.
Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral.
Demostrar un conocimiento de la importancia del lenguaje no verbal en la comunicación e interacción con otros.
Español e inglés y/o alemán (Es imprescindible el conocimiento del inglés y/o alemán a nivel hostelería para aplicar al puesto)
Importante disponer de medio de transporte

Se ofrece

Incorporación al equipo de Alimentos y Bebidas del Catillo Hotel Son Vida
Salario según convenio ( x 14 pagas)
Desarrollo de carrera dentro de la compañía