Oferta de empleo: JEFE/A DE SALA en Palma de Mallorca. Referencia #54577

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JEFE/A DE SALA

Iniciativas De La Restauracion | Palma de Mallorca (Islas Baleares) - España | el 13 de Agosto del 2019

Resumen

Referencia: #54577
Sector: Sala
Tipo de contrato: Temporal
Tipo de jornada: A turnos
Salario: Según valía
Fecha alta: 13-08-2019
Fecha límite de inscripción: 31-10-2019

Descripción de la oferta

Responsable del restaurante, vela por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención al cliente. Organiza, dirige y controla todos los puntos de venta, e impulsa las diferentes ofertas y supervisa la higiene y presentación cuantitativa y cualitativa de los productos.
Su misión fundamental consiste:
Tareas:
Coordinación del equipo del departamento:
• Organización del personal a su cargo.
• Mantenimiento de la comunicación interna.
Supervisión de la actividad:
• Puesta en marcha de la operativa diaria
• Supervisión del montaje y preparación de eventos
Gestión interna del departamento:
• Inventarios y pedidos
• Seguimiento de los estándares establecidos en el trámite de pedidos, facturación.
• Horarios
• Actualización del stock.
• Optimización de los recursos asignados.
Supervisión del cumplimento de las normativas internas:
• Supervisión de la uniformidad y presencia del personal.
• Formación de los nuevos camareros según los estándares establecidos.
• Supervisión del cumplimento por parte de todos de la normativa interna.
• Garantía del cumplimento de la normativa respecto a la higiene, calidad.
Tareas de atención al cliente:
• Atención al cliente (personalización del servicio).
Las competencias ideales:
• Iniciativa y proactividad, para ser capaz de intuir y adelantarse a las necesidades de los clientes.
• Orientación muy enfocada al cliente, con el fin de satisfacerle y proporcionarle la mejor experiencia.
• Organizado y ordenado, puesto que en un local de hostelería son muchos los utensilios, productos y factores que entran en juego y que siempre hay que tener a mano y bien planificados.
• Pulcro y preocupado por la higiene, tanto personal como de los alimentos que va a manipular.
• Flexibilidad y buena disposición a los cambios, ya que en los restaurantes se producen muchas modificaciones en su funcionamiento.
• Preocupación por la calidad y la mejora continua, fijándose como meta la excelencia en el trato al cliente.
• Idiomas, Inglés.