Resumen
Referencia: #64022
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según convenio
Fecha alta: 28-05-2022
Fecha límite de inscripción: 12-06-2022
Descripción de la oferta
Seleccionamos ayudante de cocina para Restaurante Café situado en Sevilla.
• Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
Formación en cocina
• Experiencia mínima
Al menos 2 años en el mismo puesto
• Requisitos mínimos
- Formación específica en cocina
- Conocimiento de la normativa y disposiciones sanitarias
- Certificado de manipulador de alimentos
- Carne de conducir, vehículo propio
Imprescindible residente en
Provincia Puesto Vacante
Competencias:
• Predisposición e iniciativa
• Trabajo en equipo
• Capacidad de aprendizaje
• Capacidad de organización
La persona seleccionada se responsabilizará entre otras, de las siguientes funciones:
- Contribuir a la preparación, cocción y presentación de los platos de la carta y mise and place según la oferta gastronómica del hotel. Desayunos, almuerzos, cenas •
-Elaboración/ preparación/ emplatado de diversos platos bajo la directriz del Jefe de Cocina y según la oferta gastronómica del hotel - Revisión del material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.- - Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
- Puesta en marcha de la maquinaria (fogones, freidoras, hornos...).
- Control de la temperatura de las cámaras y anotación de la misma.
- Correcto orden, limpieza y mantenimiento de su zona de trabajo (timbres, mesa, tablas de corte...).
- Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- INCORPORACIÓN INMEDIATA Se ofrece
Salario según convenio
Dos días de descanso
Gran ambiente de trabajo
Excelentes condiciones laborales
