Jefe/a de cocina desayunos

Cap Vermell Grand Hotel | Canyamel (Islas Baleares) - España | el 10 de Mayo del 2023

Resumen

Referencia: #66201
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: A convenir
Fecha alta: 10-05-2023
Fecha límite de inscripción: 31-05-2023

Descripción de la oferta

En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar un/a jefe/a de cocina para formar parte de nuestro equipo de desayunos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADE:

Realizar, de forma cualificada, la planificación, organización y control de todas las tareas del departamento de cocina.
Gestión y control de todas las tareas del departamento de cocina.
Responsable de organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Dirigir y planificar todas las actividades de su área.
Inventario y control de materiales, mercancías, etc., para su uso en el departamento del que es responsable.
Diseñar platos y participar en su elaboración.
Ordenar las mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria, materiales, herramientas, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Colaborar en la formación del personal a su cargo.

REQUISITOS

Experiencia como jefe/a de cocina en hoteles de lujo
Actitud positiva y excelentes habilidades de comunicación
Capacidad de gestión de equipo