Oferta de empleo: DIRECTOR DE OPERACIONES F & B en Barcelona. Referencia #51896

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DIRECTOR DE OPERACIONES F & B

Brunch And Cake | Barcelona (Cataluña) - España | el 30 de Abril del 2019

Resumen

Referencia: #51896
Sector: Sala
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: Según valía en entrevista
Fecha alta: 30-04-2019
Fecha límite de inscripción: 30-06-2019

Descripción de la oferta

Fundada en 2010, Brunch & Cake es el concepto "brunch" más conocido de Barcelona. Entre nuestros restaurantes, servimos el mejor desayuno y los mejores cupcakes de la ciudad según Foursquare. Para impulsar nuestro crecimiento, buscamos un responsable de dirección operativa.
RESPONSABILIDADES
Fichar, formar y supervisar personal de sala y cocina
Asegurar estándares de servicio y calidad en todos locales
Coordinar mantenimiento e inversiones
Optimizar procesos de producción en colaboración con el chef ejecutivo y pastelero
Supervisar controles de seguridad alimentaria (APPCC, checklists, limpieza, etc.)
REQUISITOS
Experiencia: mínimo 3 años como gerente de restauración
Habilidades: liderazgo, organizado, decisivo, exigente, don de gentes, empatía, tranquilo bajo presión
Idiomas: castellano e inglés