Director/a de Restaurante

Udon | Madrid (Comunidad de Madrid) - España | el 28 de Junio del 2019

Resumen

Referencia: #53585
Sector: Gestión y dirección
Tipo de contrato: Indefinido
Tipo de jornada: Completa
Salario: según convenio
Fecha alta: 28-06-2019
Fecha límite de inscripción: 31-07-2019

Descripción de la oferta

Se busca Director/a con experiencia en gestión de una unidad de negocio para uno de nuestros restaurantes. La persona contratada será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.

FUNCIONES:
1. Control del número y cualidad de las ventas del restaurante.
2. Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa en cuanto a satisfacción del cliente, facturación, costes de personal,costes demateria prima y costes de mantenimiento.
3. Supervisar el seguimiento de los procedimientos de la empresa.
4. Formar y hacer seguimiento del personal de sala.
5. Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad.
6. Planificary supervisar todas las compras de género para el establecimiento.
7. Controlar y supervisar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc....
8. Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones.
9. Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (Bienvenida, seguimiento, despedida)
10.Contabilizar, cuadrar y cerrar la caja.

EXPERIENCIA Y PERFIL:
1. Enfocado hacía la excelencia y el cumplimiento de objetivos.
2. Valorable nivel de inglés y experiencia en gastronomía japonesa.
3. Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar.
4. Autonomía y Actitud positiva
5. Capacidad de trabajo en equipo así como una correcta gestión de éste
6. Liderazgo
7. Comunicación, asertividad, empatía
8. Estudios mínimos: bachillerato o equivalente
9. Se valorará formación en hostelería y turismo